Texas Organic Farmers & Gardeners Association

The Produce Safety Alliance training highlights the importance of managing risks associated with domesticated and wild animals in produce fields. Animals can introduce harmful pathogens to produce through feces, urine, or direct contact, making monitoring fields for signs of intrusion essential. Farmers should assess risks during pre-harvest inspections and remove or avoid harvesting produce visibly contaminated by animal activity. While it’s impossible to eliminate all wildlife interactions, farmers can implement measures like fencing or deterrents to minimize their presence near production areas. Balancing food safety with environmental stewardship ensures safe produce while respecting wildlife habitats.

La capacitación de Produce Safety Alliance destaca la importancia de gestionar los riesgos asociados con los animales domésticos y silvestres en los campos de productos agrícolas. Los animales pueden introducir patógenos dañinos a los productos agrícolas a través de heces, orina o contacto directo, por lo que es esencial monitorear los campos para detectar indicios de intrusión. Los agricultores deben evaluar los riesgos durante las inspecciones previas a la cosecha y retirar o evitar la cosecha de productos visiblemente contaminados por la actividad animal. Si bien es imposible eliminar todas las interacciones con la fauna silvestre, los agricultores pueden implementar medidas como cercas o elementos disuasorios para minimizar su presencia cerca de las áreas de producción. Equilibrar la inocuidad alimentaria con el cuidado del medio ambiente garantiza la seguridad de los productos agrícolas y, al mismo tiempo, respeta los hábitats de la fauna silvestre.